昼間は会社員、夜は水関係の仕事、そんな方たくさんいますよね。

水商売って確定申告に関係なさそうですが、
やはり収入です、確定申告は必要です。

アルバイト代の形態が、経費を認められる所得なら
美容院代や衣装代、夜のタクシー代なども
全て経費として認められる場合があります。

アルバイト代が給与収入だったら、２０万円以下でも
確定申告の義務があります。
住民税の関係で会社にバイトがバレる可能性があります。
会社によってはまずいですよね＾＾；
税務署か市役所・区役所に必ず相談しましょう。